こんにちは!
東京産業(株)三田です!
本日はお仕事がお休みだったので
知人から頂いた佐賀牛のサーロインステーキを焼いて食べました~🤗
正月太りに追い打ちをかけていく…!
せっかくなので付け合せも豪華に✨
お皿に乗りきらないくらい大きい!!
噛む度にお肉の旨味が溢れだします😳✨
思わず、心の中の彦摩呂師匠が
「肉汁界の八ッ場ダムや~~!」
と叫びます!
肉焼き奉行の三田が教える、ステーキの焼き方のポイントは
①肉を常温に戻しておく(これが一番大切!)
②焼く寸前に両面塩コショウでしっかり下味をつける
③表面7割、裏面3割で強火で一気に火を通す
ステーキが厚い場合は、焼いた後にアルミホイルに包んで5分ほど休ませると切った時に肉汁が逃げませんよ。
ちなみに、脂身をカットすると肉が反らずに焼けます。
ぜひおためしあれ~!😉
美味しいもの食べてる時が一番しあわせ🤤(笑)